آبشار شوی یکی از جاهای دیدنی استان خوزستان است که در مرز این استان با استان لرستان قرار دارد. این آبشار در رشته کوه‌های زاگرس در نزدیکی کوه سالن و در دهستانی به نام شوی جای گرفته است. آبشار شوی تا دزفول حدود ۱۰۰ کیلومتر و تا ایستگاه قطار تله زنگ ۱۰ کیلومتر فاصله دارد.
آبشار شوی، پس از بیرون آمدن از غار، از پرتگاهی بلند به پایین سرازیر می‌شود. ارتفاع آبشار ۸۵ متر و عرض آن ۷۰ متر است. آب آن پس از عبور از کوه‌ها و دره‌ها، به رود دز و نهایتاً به دریاچهٔ سد دز در استان خوزستان می‌ریزد. پوشش گیاهی اطراف این آبشار، از درختانی مانند بید، انجیر، مو، زبان گنجشک، افرا، کیکم و بلوط تشکیل شده است. در زیر آبشار و بر روی دیواره‌های آن گیاه سیاه‌وشان و سایر گیاهان آب‌دوست روییده‌اند. در نزدیکی این آبشار، آبشار بزرگ دیگری وجود دارد که گاه از آن به عنوان آبشار دوم شوی یاد می‌شود.
وجود پوشش گیاهی بی‌نظیر، ساختار طبیعی خاص، طبیعت بکر و… موجب شده تا این آبشار موردتوجه طیف زیادی از گردشگران واقع شود.
آبشار شوی دزفول به دلیل ماهیت و ساختار ویژه خود در سال ۱۳۹۳ به‌عنوان نخستین اثر طبیعی ملی استان خوزستان ثبت شد. این آبشار از یک غار در دل کوه چورویک سرچشمه می‌گیرد و سپس از صخره‌ای به پایین می‌ریزد. در نهایت آب این آبشار بعد از طی مسافتی، به سد دز سرازیر می‌شود.
آن چیزی که آبشار شوی را متمایز میکند، ساختار طبیعی و بی‌نظیر آن است. در واقع این آبشار جزو معدود آبشارهای جهان است که مستقیماً از یک غار سرچشمه می‌گیرد. جالب است بدانید که در بخش پشتی این آبشار هم یک غار دیگر وجود دارد که به گفته افراد محلی چندین کیلومتر طول دارد. مجموع این موارد سبب شده تا این آبشار بسیار جادویی و اسرارآمیز به نظر برسد.
طبیعت پیرامون این آبشار بسیار زیبا بوده و سرسبزی و وجود کشاورزی در اطراف آن مناظر چشمگیری را بوجود آورده است که کمتر نمونه آن را می توان یافت و در فصول مختلف سال به ویژه بهار می توان گل های زیبای لاله که فضای دشت را رنگ آمیزی کرده اند را دید که با ترکیب علف ها و گیاهانی که اکثرشان خواص دارویی بی نظیری دارند را مشاهده نمایید.
بهترین فصل بازدید از این آبشار در بهار و اواخر فروردین است، در اردیبهشت هم آبشار پرآب‌تر است، هم گل‌ها و درخت‌ها رشد کرده‌اند و سرسبز هستند. در این ماه می‌توانید منظره‌های زیبایی را در آبشار شوی ببینید.ارتفاع این آبشار به صد متر می رسد که آب پس از بیرون آمدن از غار به پرتگاه می رسد و به عرض 40 متر از ارتفاع سقوط می کند.
در دامنه کوه و خروجی آبشار، غاری وجود دارد که طول آن نامشخص است و به گفته محلی‌ها کیلومترها طول دارد. توصیه می‌شود بدون داشتن مهارت غارنوردی و تجهیزات لازم وارد غار نشوید.
منطقه‌ای که آبشار شوی در آن واقع است، یکی از زیستگاه‌های اصلی و مهم گونه در خطر انقراض سمندر امپراطور محسوب می‌شود. این موجود گونه ای سمندر بسیار رنگی است که در جنوب رشته کوه زاگرس زندگی میکند.
اگر اهل هیجان هستید و بالا رفتن از کوه‌ها و صخره‌ها را دوست دارید، آبشار شوی یک مقصد گردشگری عالی برای شما است.
